Ajoutez du piquant à vos menus! >
NOUVEAU ! Assaisonnement Club House® Plein-Goût pour Bagel >
Nouveau! Club House La Grille Aromatisé Cassonade et Bourbon! >
NOUVEAU! Sauce pour ailes Habanero et mangue Frank’s RedHot >
Nouvel assaisonnement poivre noir concassé et ail au sel de mer La grille >
Nous nous sommes arrêtés au JinBar pour en savoir plus sur le parcours qui l'a conduit à créer le restaurant le plus populaire des Calgariens à la recherche de plats coréens réconfortants.
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De là, il est parti explorer les cuisines de divers groupes de restauration avant de joindre les rangs du Chakalaka, un bar à tapas d’inspiration internationale de Calgary, en 2020.
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Ce labneh à trois ingrédients constitue une base simple, mais sucrée qui met en valeur les riches notes de baies noires de la confiture de cassis, équilibrées par la saveur aromatique et terreuse des betteraves rôties. Garnie de pistaches et de féta, et servie avec du pain pita, des olives et des légumes rôtis, cette entrée représentative de sa région se déguste à volonté et ne passe jamais inaperçue, peu importe le menu.
Cette recette est présentée dans le cadre de la tendance « Sauce d’ailleurs » issue du Carnet de Saveurs 2026.
Ce burger juteux est une version raffinée du burger classique. Offrez-vous ou offrez à vos invités une expérience délicieuse, riche, sophistiquée et exceptionnelle dans le meilleur sens du terme. Servez-le avec des racines de lotus frites très fines pour lui donner une touche raffinée, une sauce fumée aux cinq épices chinoises, un œuf poêlé et de la roquette poivrée pour équilibrer la richesse du plat. Astuce : si vous ne disposez pas de lotus, remplacez-le par de fines tranches de pomme de terre ou de yucca.
Cette recette est présentée dans le cadre de la tendance « L’opulence à portée de main » issue du Carnet de Saveurs 2026.
Inspiré du sandwich classique, mais préparé et assemblé comme un gâteau danois, ce dessert est tout simplement… spectaculaire. Un gâteau au beurre d’arachide. Une gelée et une sauce au cassis acidulé au centre. Un streusel aux arachides décadent. Le tout servi sur un autre streusel et accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille afin de rehausser la saveur.
Cette recette est présentée dans le cadre de la tendance « De simple à spectaculaire » issue du Carnet de Saveurs 2026.
