Trempette de yogourt a labricot et aux graines de basilic avec curcuma et gingembre

Ingrédients

Servings

Sert 4
1 tasse De yogourt grec nature sans gras
2 c. à table De compote ou de confiture d’abricots
1 c. à table De graines de basilic
1/4 c. à thé Club House Moulin au sel de mer
1/4 c. à thé Club House ® Curcuma moulu
1/8 c. à thé Club House ® Gingembre moulu

Procedure

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu’à consistance homogène.
Réfrigérer au moins 1 heure pour donner le temps aux graines de basilic de s’hydrater et aux saveurs de s’amalgamer avant de servir.

CONSEILS DE CHEF!

Les graines de basilic sont noires et ovales et leur surface, comme celle des graines de chia, devient gélatineuse au contact de l’humidité. Aussi appelées graines de sabja, ce sont les graines du basilic doux, une plante indigène de l’Inde. Les graines de basilic absorbent et acquièrent les saveurs qui l’accompagnent et donnent de la texture et du corps aux aliments, sans ajout d’huile ni de gras. En cela, elles s’intègrent parfaitement aux recettes de smoothies, de sauces et de trempettes. On peut les trouver dans les boutiques spécialisées et les magasins d’aliments naturels, de même qu’auprès de nombreux détaillants en ligne.