Mettre l’assaisonnement plein-goût dans un plat peu profond. Enduire les poitrines de poulet d’huile, puis les enrober d’assaisonnement plein-goût pour bagel en veillant à remuer l’assaisonnement entre chaque enrobage de poitrine pour garder une quantité uniforme de chaque épice.
Placer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et faire cuire jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F. Laisser le poulet reposer 10 minutes avant de trancher. Garder au chaud pour le service.
Service
Pour assembler chaque sandwich, étendre 1 c. à table (15 ml) de trempette plein-goût sur les deux moitiés du pain. Placer 4 oz (113 g) de poitrine de poulet tranchée sur la moitié inférieure du pain. Garnir de tomate, d’oignon et d’épinards. Enfin, recouvrir de la moitié supérieure du pain. Servir chaud.
