Poulet de Cornouailles chipotle, bacon et érable

Ingrédients

Procedure

1. À l’aide de ciseaux, retirer la colonne vertébrale de la queue jusqu’au cou.
2. Retirer l’os de la poitrine et le cartilage.
3. Assaisonner les deux côtés du poulet avec l’assaisonnement au bacon et à l’érable La Grille et l’huile de canola.
4. Laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Mettre le poulet sur la grille, à chaleur indirecte.
6. Cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à une température interne de 145 °F.
7. Badigeonner de sauce BBQ Chipotle Cattlemen’s. Cuire à chaleur directe pendant 3 à 4 minutes.
8. Cuire jusqu’à une température interne de 160 °F.
9. Laisser reposer 10 minutes avant de couper.