Faire cuire les poitrines de poulet dans une grande poêle. Entre-temps, faire réchauffer les baies de genièvre, la sauce aux canneberges, le miel, le zeste d’orange et l’assaisonnement. Une fois le canard cuit, mettre chaque poitrine dans une assiette et napper de sauce.
CONSEILS DE CHEF!
Servir avec des pommes de terre nouvelles en purée et des épinards.
