1. Placer les pilons, l’assaisonnement et l’huile d’olive dans un sac en plastique refermable propre; laisser mariner 1 heure.
2. Chauffer le miel et l’eau dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, réduire de moitié, environ 20 minutes. Réfrigérer et réserver.
3. Placer les pilons sur un gril à feu moyen-doux et griller de tous les côtés jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F (77 °C); laisser reposer 5 minutes.
4. Placer les pilons cuits dans un grand bol et verser la sauce au miel; touiller pour enrober uniformément. Servir.
