Mélanger les œufs, le lait, la vanille et la poudre à pâte. Verser sur le pain pour qu’il s’en imprègne; retourner les tranches de pain pour bien les enrober. Couvrir. Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu’au lendemain.
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Mélanger les fraises, les bananes et le sucre granulé dans un plat à cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Recouvrir des tranches de pain trempées. Saupoudrer de sucre à la cannelle.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
