Régler la friteuse à 375°F (190°C). Pour chaque portion, faire frire 9 bouchées de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer de la friteuse et égoutter.
Étendre 1/4 tasse (60 ml) de sauce alfredo piquante dans un petit plat de service ou une assiette. Ajouter les bouchées de pommes de terre frites. Saupoudrer 1 c. à table (15 ml) de mozzarella sur les bouchées et arroser de 2 c. à thé (10 ml) de sauce au piment de Cayenne Originale Frank’s RedHotMD. Servir chaud.
