1. Placer les pois au wasabi, les flocons de bonite, le nori, le sel de mer, le sucre et le piment dans le robot culinaire. Mélanger par pulsations jusqu’à ce que le contenu soit bien mélangé et pulvérisé. Verser dans un bol.
2. Dans une poêle non huilée, griller les graines de sésame à feu vif 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées, en remuant de temps en temps. Ajouter immédiatement le mélange au wasabi; laisser refroidir complètement.
3. Conserver dans un pot fermé hermétiquement, dans un endroit frais et sec, jusqu’à un mois.
