500 ml (1 l) Haricots cuits (tels que des haricots secs)
125 ml (250 millilitres) Pâte de tomate
150 ml (325 millilitres) Eau
60 ml (125 millilitres) Jus de lime
45 ml (90 millilitres) Tex Mex 560 g
Procedure
Dans un robot culinaire, combiner les haricots, la pâte de tomate, l’eau et le jus de lime. Mélanger par pulsation. La trempette devrait avoir une consistance lisse avec des morceaux de haricots encore visibles. Transférer dans un bol et incorporer l’assaisonnement. Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes avant de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Donne 500 mL.
