Soupe epicee aux lentilles rouges avec assaisonnement BBQ style coreen

Ingrédients

Sert 4
1/2 tasse De lentilles rouges, rincées
6 tasses De bouillon de légumes
2 c. à table D’huile de canola
1/2 tasse chacun, D’oignons espagnols, en dés de 1/4 po, et de radis daïkon, en dés de 1/4 po
1 tasse De chou vert, en dés de 1/4 po
1 c. à thé De pâte d’ail
2 c. à table
1 c. à table
1/2 tasse chacun, D’édamame, de champignons enoki et de tomates concassées
1/4 tasse chacun, De coriandre, hachée, et d’oignons verts, tranchés

Faire sauter les oignons, la pâte d’ail, le radis daïkon et le chou dans l’huile de canola de 3 à 4 minutes.
Ajouter les lentilles rouges et l’assaisonnement BBQ style coréen Club House, et faire sauter 2 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes et la sauce Frank’s RedHot.
Laisser mijoter la soupe 20 minutes.
Garnir la soupe d’edamame, de champignons enoki et de tomates concassées.
Ajouter la coriandre fraîche et les oignons verts tranchés comme finition.