Cette recette a été créée à l’intention de Club House pour les chefs par : Erick Harcey, chef propriétaire, Upton 43 et The Dirty Bird, Minneapolis, Minnesota.
Préparation des scones aux pommes de terre OLD BAY : Porter à ébullition et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. À mesure que la quantité d’eau diminue, une croûte salée apparaîtra autour des pommes de terre. Servir immédiatement.
Préparation de la mayonnaise citronnée : Mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
Pour l’assemblage : Servir les scones aux pommes de terre OLD BAY dans un bol et napper de mayonnaise citronnée.
