Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais encore légèrement fermes. Les couper en deux. Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole. Ajouter les pommes de terre et l’ail et faire revenir jusqu’à ce que les pommes de terre soient toutes dorées. Ajouter le romarin et la ciboulette et faire revenir 1 -2 min supplémentaires. Saler et poivrer.
