Une version légèrement modifiée de la soupe classique à la courge musquée, agrémentée d’une touche de cari et garnie de lait de coco, d’oignons frits croustillants et de coriandre.
Ingrédients
Procedure
Préparation
- Placer le sac de soupe dans une grande marmite; ajouter suffisamment d’eau pour couvrir. Porter à ébullition. Faire cuire jusqu’à ce que le produit atteigne 180 °F (80 °C).
- Égoutter l’eau et transférer la base de la soupe dans la marmite. Jeter le sac en plastique.
- Incorporer la poudre de cari à la base de soupe chaude à l’aide d’un fouet. Garder au chaud pour le service.
Au moment de servir
- Verser chaque portion de soupe dans un bol chaud. Garnir de lait de coco, d’oignons frits croustillants et de coriandre.
- Type de recette: Végétarien
