Cuire les pommes de terre, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer de la chair, déposer dans un bol et ajouter le beurre, le lait et l’assaisonnement. Réduire en purée jusqu’à consistance légère, puis remettre dans les demi-pommes de terres. Garnir de cheddar râpé et griller jusqu’à ce qu’il soit doré.
