Beurre à l’oignon vert, au miso et au sésame

Exprimez votre créativité dans vos plats avec un beurre composé riche, onctueux et plein d’umami grâce à des ingrédients comme la pâte de miso blanche, les graines de sésame et l’oignon vert. Savourez ce beurre sur une baguette chaude, sur un plateau de charcuteries, ou sur un bifteck, du poulet ou des légumes grillés. 

Ingrédients

Procedure

1. Déshydrater les oignons verts au micro-ondes ou au four à intensité FAIBLE jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs et qu’ils aient légèrement bruni.
2. Mettre les oignons verts déshydratés au robot culinaire et moudre jusqu’à l’obtention d’une texture très fine. Ajouter le beurre, le miso et les graines de sésame; bien mélanger par pulsations.
3. Réserver à la température ambiante avant de servir. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois.