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Cinnamon Chipotle Anolini Sole Stuffed with Seaweed Koji Marinated Lamb LegCinnamon Chipotle Anolini Sole Stuffed with Seaweed Koji Marinated Lamb Leg
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Ingrédients

Servings
  • Pasta Dough | Sert 4
  • 450 g
  • 50 g
  • 3
  • 3
  • 13 g
  • 5 g Club House ® Sel de mer de la Mediterranee francaise
  • Lamb Leg Marinade | Sert 4
  • 7 g
  • 7 g
  • 2 g
  • 7 g
  • 5 g
  • 5 g
  • 5 g
  • 7 g
  • 5 g
  • 58 g Club House ® Sel de mer de la Mediterranee francaise
  • 150 g
  • 400 g
  • Marinated Lamb Leg Mousse | Sert 4
  • 454 g
  • 100 g
  • 45 g
  • 7 g
  • 16 g
  • 10 g
  • Roasted Duck Jus | Sert 4
  • 10 lbs
  • 2
  • 3
  • 2
  • 1 Club House ® Feuilles de laurier entieres
  • 1/4 bunch
  • Sour Cream Emulsion | Sert 4
  • 100 g
  • 80 g
  • Crispy Fennel Bulb | Sert 4
  • 1
  • 1
  • 10 g
  • 2 g Club House ® Sel de mer de la Mediterranee francaise
  • 1/2 c. à thé
  • Caper Lemon Foam | Sert 4
  • 150 g
  • 25 g
  • 5 g
  • 1 g
  • Crispy Sweetbreads | Sert 4
  • 200 g
  • 5 g Club House ® Sel de mer de la Mediterranee francaise
  • 5 g
  • 50 g
  • Garnish | Sert 4
  • 1/2 tasse
  • 1/2 tasse

Procedure

  • Type de recette: Autres viandes
Dans cette recette

Sel de mer de la Mediterranee francaise

Club House Sea Salt French Mediterranean11 KG
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