Purée de patates douces chipotle

Ingrédients

Procedure

1. Combiner l’eau et 4 c. à thé (20 ml) d’assaisonnement chipotle et mangue La Grille, porter à légère ébullition dans un chaudron à vapeur.
2. Placer les patates douces pelées et coupées en dés dans le panier à vapeur, puis couvrir.
3. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
4. Déposer les patates douces dans un bol et réduire en purée.
5. Ajouter le beurre, le babeurre et les 4 c. à thé (20 ml) restantes d’assaisonnement chipotle et mangue La Grille.
6. Fouetter les ingrédients jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
7. Déposer la purée dans un ramequin, verser la sauce BBQ chipotle Cattlemen’s sur la purée de patates douces.
8. Garnir de parmesan râpé et de garniture croustillante Jalapeño French’s.