Les fruits rencontrent le feu dans ce classique des grilladeries nord-américaines interprété par la chef Jinhee Lee. Développée à partir de chimie entre la mangue et l’ananas, la sauce pour ailes Mangue et habanero Lawry’sMD surprendra vos papilles gustatives par sa polyvalence et son affinité gastronomique avec le sucré, au-delà de la viande.
Cette recette a été créée à l’intention de Club House pour les Chefs par : la chef Jinhee Lee du JinBar à Calgary, Alberta.
Ingrédients
Servings
Sert 4
300 ml de crème sure
200 ml de mayonnaise
1/4 d’ananas golden (compressée)
2 c. à table de moutarde coréenne
Jus de 1 citron
2 c. à table Lawrys Mango Habanero Wing Seasoning 650g
